Katarína Olejárová je šéfredaktorka, zakladateľka a duša magazínu Balans. Snaží sa svoj život žiť v súlade s prírodou. Celý život sa zdravo stravuje, rada skúša rôzne kulinárske špeciality a tiež vymýšľa vlastné zdravé recepty. Miluje zdravé pečenie a varenie, cvičí jogu, uprednostňuje alternatívnu medicínu, bylinky, udržateľnú kozmetiku, zaujíma sa o veci medzi nebom a zemou. Na vlastnej koži skúša rôzne terapie, navštevuje semináre, meditácie, vyhľadáva zaujímavé osobnosti a snaží sa ich priblížiť čitateľom Balansu. Inšpiruje a povzbudzuje ľudí k písaniu a dokáže vo vás prebudiť talent podeliť sa o svoje schopnosti či prácu. Napísala knihy Recepty pre celiatikov, Pečieme na sviatky bez lepku, Zelená kuchárka a Pečieme s Balansom.